为进一步加强学校食堂管理，保障学生食品安全，提高学生饮食质量，增进家校沟通与了解，3月14日上午，马鞍山市雨山区南山小学召开了食堂膳食委员会工作专题会议。会议由校党支部书记孙永恒主持，校长徐福红带领食堂管理人员以及家长代表组成的膳食监督委员会全体成员参加了会议。

　　首先，徐福红校长以《聚焦食堂食品安全，筑牢校园健康防线》为主题详细介绍了开学以来食堂的日常工作情况。她指出，学校一直将食品安全与营养健康放在首位，一在食材采购上严格遵守教育局的招标要求，优选供应商，确保食材新鲜、安全、优质，坚守安全底线。严格落实“日管控、周排查”机制，执行“三防四隔离”操作规范；二要提升服务质量，建立“家长膳食委员会”常态监督机制，推行“家长陪餐制”；同时，注重食堂工作人员的培训与管理，要求他们严格遵守食品加工操作规范，尽心尽责为学生提供卫生、可口的饭菜。

　　接着孙永恒介绍，在上级领导的关心支持下，食堂在近期也有了各方面的改善。从硬件设施的更新升级，到软件服务的提高，都做出了诸多努力，如天然气管道的改造,刷脸就餐的配置等,旨在为学生们打造更加舒适、健康的就餐体验。食堂管理员付荣章表示，将继续在食材采购方面加强监管，确保食材价格合理、质量稳定；进一步优化菜品，做到一周内菜品不重样，让学生吃得开心、家长放心。

　　会后,在学校领导的陪同下，大家参观了食堂操作间并在食堂就餐。大家了解食堂人员日常工作流程，从食材清洗区到烹饪制作区以及餐具的清洗消毒区域，重点查看了食品留样柜、餐具消毒设备及“明厨亮灶”监控点位。学校食堂整洁的环境、规范的操作以及严格的食材把控，给家长们留下了深刻的印象。

　　参观结束后，委员们现场品鉴当日午餐，对菜品口味、营养搭配给予充分肯定。

　　今后，南山小学将持续完善膳食监督管理机制，严格把控食品安全关，着力打造让“师生满意、家长放心、社会认可”的优质食堂，推动校园饮食服务品质再上新台阶。（付荣章）