近日，为进一步提升学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全，临泉县瓦店市场监管所联合中心学校对学校食堂进行了“回头看”专项检查。此次行动旨在巩固前期食品安全专项整治成果，确保学校食堂食品安全问题得到有效解决。

　　在检查过程中，瓦店市场监管所执法人员严格对照食品安全相关标准，对学校食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节进行了全面细致的检查。重点查看了食品留样记录、索证索票制度执行情况、食品原材料质量以及食堂环境卫生等方面。重点检查学校食堂是否严格落实“三防”工作要求，规范设置防蝇、防尘、防鼠设施，督促学校持续加强对校园食堂加工操作间、食材储存区、配餐区、用餐区等重点部位的管理，定期对“三防”设施进行检查、清理或更换，严防食品安全风险。

　　此次“回头看”专项检查结果表明，大部分学校都已整改到位，个别学校食堂存在疏漏食品留样记录不完整等问题。针对这些问题，执法人员现场指导学校食堂负责人进行了整改，并要求其加强日常监管，确保食品安全问题得到有效解决。

　　下一步，临泉县瓦店市场监督管理所联合中心校将持续加大监督检查力度，定期开展食品安全自查，提高学校食堂食品安全管理水平，建立长效机制，保障师生饮食安全。