3月25日上午，蒙城县委常委、宣传部部长王雷前往蒙城县三义中学食堂，就食品安全工作展开深入调研，旨在进一步强化校园食品安全监管，保障师生饮食安全。

　　王雷深入食堂操作间、食材储存间等关键区域，实地查看了食堂环境卫生、食材采购索证索票、食品加工制作流程以及餐具清洗消毒等情况，认真查看各种食材、尤其是鸡蛋的保存条件及保存事项。他详细询问了食堂负责人高晶晶关于食品安全管理制度的落实、从业人员健康管理以及食品留样等方面的工作开展细节。

　　在调研过程中，王雷强调，食品安全是学校工作的重中之重，关乎师生的身体健康和学校的稳定发展，必须严格落实食品安全主体责任，将每一个环节的安全措施都做细做实。

　　针对此次调研，王雷对食堂食品安全工作提出了几点明确要求：一是要进一步加强食材采购源头把控，确保所采购的食材新鲜、安全、可追溯；二是严格规范食品加工制作过程，严格按照食品安全操作规范进行烹饪，杜绝交叉污染等问题；三是持续强化食堂从业人员的食品安全培训和健康管理，提高从业人员的食品安全意识和责任意识；四是认真落实食品留样制度，确保在出现食品安全问题时能够快速溯源，及时采取有效措施。

　　最后王雷对教师的生活及工作情况进行了解。该校书记付俊民和校长周建廷表示，将以此次调研为契机，对食堂食品安全工作进行全面梳理和整改提升，严格按照王雷部长提出的要求，将各项食品安全措施落到实处，全力为师生打造一个安全、放心的饮食环境，让学生吃得健康，家长放心。

　　此次对三义中学食堂食品安全工作的调研，充分体现了蒙城县委对校园食品安全的高度重视。后续，相关部门也将持续加强对学校食堂及学校周边食品安全的监管力度，切实保障广大师生的饮食安全。

　　陪同调研的还有蒙城县三义镇政府领导、市场监督所和三义督学责任区的负责同志。（墨 恒、慕 飞、墨 松）