为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范，确保师生饮食安全，2月14日，学校召开2025年春季食堂工作人员食品安全培训会。学校党总支书记、分管校长、总务处管理人员、全体食堂工作人员、直饮水从业人员参会。此次培训旨在强化食堂工作人员的食品安全责任意识，规范食品加工操作流程，筑牢校园食品安全防线。

　　首先，总务处负责人带领大家解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》《中小学校校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等相关法规和条例，并就食堂从业人员卫生安全、食品采购储存、索证索票验收、食品留样、各类台账建立、食品加工操作流程、食堂配餐操作规范、餐具消毒、“三防”措施以及食堂账务管理等方面分别提出了具体要求。

　　接着，副校长操云龙强调食品安全关系到全校师生的身体健康和生命安全，食堂全体员工要认识到食品安全的重要性，是我们工作的重中之重。希望大家能够时刻保持警惕，在自己的岗位上把好安全关，杜绝一切食品安全隐患。

　　最后，学校党支部书记葛良清分别从三个方面提出要求，一是全体人员要在思想上高度重视食品安全工作，克服麻痹思想，每日工作都要认真对待，不放过任何一个细节。二是我们要在工作上落实细节，要从源头上把控，确保原材料新鲜合格，在加工过程中要规范操作，避免交叉污染。三是在监督上要明确责任，确保每一项工作都有人负责，有人监督。

　　会后，组织食堂、直饮水相关从业人员进行培训考核。

　　通过此次培训与考核，不仅提升了学校食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，也为全校师生的饮食安全提供了更加有力的保障。安徽天柱山旅游学校将继续秉持“安全第一、预防为主”的原则，不断加强食品安全管理，确保每一位师生都能享受到安全、健康的饮食环境。